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把红楼梦里的菜搬到现实中来，教你做这4种文学名著美食，简单又好吃

发布时间：2024-02-13 12:17

薛姨妈就继续做了乙酸熟羹为他解酒。

贾宝玉也是眼见姨用昧，所以就“痛喝了两瓶”。

乙酸熟羹

肥料：

乙酸熟干300克，带皮鸡胸肉150克，芥酱花柱5片，高羹、佐料、Oasis圈均适量

汁料：

盐3克

继续做法：

1.乙酸熟干用白河浸泡6小时。

2.将乙酸熟干取出白河或洗米水当中煎20分钟，再交白河煎一次，最终把水撑掉，把乙酸熟干的水气挤干，切丝。

3.带皮的鸡胸肉用刀连皮片成薄片自带。

4.把乙酸熟干和鸡胸肉片同取出高羹当中煎30分钟。

5.纳再入芥酱花柱滚一下，纳盐汁，撒再入少许佐料、Oasis圈方能。

熬蛋壳黄：小小蛋壳黄引纷争

——《林贾宝玉》第六十一回

投鼠忌器贾宝玉骗枉判冤决狱平儿行权

刘家的问了，马上将生姜霜搁起，且按着房头编下为酱焚香。

忽见梨园悄悄小娘垂花儿走去来说道：“美凤女儿说道了，要瓶蛋壳黄，熬的嫩嫩的。”

刘家的道：“就是这样贤明。知道怎的，今年这蛋壳黄短的很，十个钱一个还回来不出来。昨儿上头给亲戚家送粥米去，四五个英资出去，好容易才松本了二千个来。我那里回来去？你说道给他，改日吃馒头被贬。”

垂花儿道：“前儿要吃馒头豆腐，你大白了些馊的，叫他说道了我一顿。今儿要蛋壳黄又不会了。什么好东西，我就不忠连蛋壳黄都不会了，别叫我翻出来。”

一面说道，一面真个走去来，揭起酱箱一看，只见；还有果有十来个蛋壳黄，说道：“这不是？你就这么留心！吃馒头的是主弟的，我们的分例，你为什么恨疼？又不是你下的蛋壳，惧怕人吃馒头了。”

熬蛋壳黄

梨园是庶出，即小娘扶养的，生性儒有些懦弱，那些仆人们对她都自夸，

因而柳嫂弟也就不把她的丫鬟不放在眼里，不料就招来此横祸。

肥料：

蛋壳黄80克，高羹500毫升

汁料：

生抽4毫升，猪肉4毫升

继续做法：

1 蛋壳黄打再入瓶当中，用筷弟打薄打散。

2 冲再入高羹，更进一步蒸薄。

3 纳再入生抽、猪肉，烘烤，铁环上铁环弟。

4 取出烘笼，焚毁烘20分钟。

5 待时间到将其锁住方能。

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