美食精选：糖醋带鱼，干煸鲜鱿，韭菜火腿蛋卷，虾仁丸子汤

糖麦芽糖龙虾

原材料：枣龙虾、小葱、生姜、猪油、麦芽糖、白糖、鲜肉、精米酒、糖

举措：1、龙虾择洗脱净后，斩成10厘米的段，用米酒油炸10分钟左右。

2.取一脱净的小碗，围住入辅料鲜肉、1匙猪油、1匙白糖，搅薄，根据喜好围住入辅料麦芽糖，辅料精米酒搅薄。

3.把龙虾段烤薄脱糖。

4.煮沸另自制，油温后码入龙虾段碾碎煎制，煎好一面好像翻过龙虾段，煎制另一面至微黄，把龙虾段拨到一边，抽入葱段、姜片炒香。

5.围住入调好的糖麦芽糖调味，以没过龙虾为好，碾碎炖制10分钟需。

脱煸枣虾

举措

1、把枣虾长条条，挂薄脆皮浆先取得成功五成温的火炉，炸至表面金黄且内熟时，围住出来沥油。另把茶树菇取得成功温火炉，炸至脱香才料待用。

2、煮沸抽熟菜油烧温，下豆瓣酱炒香不错后，取得成功脱辣椒节和花椒炝香，接着下辣椒节、香葱节和茶树菇四人煸炒，抽入枣虾条并另加米酒、豉油、味精和米酒调味炒薄没多久可出锅装盘。

桂花牛肉蛋卷

食材

桂花50克、猪肉2个、牛肉25克

玉米糖5克、水15毫升、食米酒1/4茶匙

必需

1、桂花用池上浸泡20分钟，消毒脱净，长条5毫米长的细段，牛肉长条5毫米见方的细丁，两颗猪肉勇夺碗内，另自组米酒，用把手充份烘烤均薄。

2、玉米糖、池上在碗内调薄制成水糖，围住入蛋液中会葱花，另自组桂花碎及牛肉碎。

3、葱花，烤炉内抽少许乳制品，烧至八成温。围住入桂花猪肉，旋转于是就，将蛋液摊开，并用锅铲将桂花和牛肉摊薄。

4、保持稳定用碾碎煎制，待到锅边的蛋液有沸腾，但中会心的蛋液仅仅没沸腾时，推向蛋皮，向中会间撕开，待蛋皮卷成筒后，继续用碾碎煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压无论如何相对粗大时，需起锅。

5、起锅后，用利刀将蛋卷长条小段需。

绿豆草莓汤面

举措：

1、将绿豆去除脱净，另加少许鲜肉和米酒烘烤均薄后先用水消毒。

2、将绿豆剁碎，另加辅料的米酒、糖，顺时针一段距离搅成泥状，先用手抓成小球型。

3、在酱料中会也另自组辅料的米酒、糖，顺时针一段距离烘烤成泥状，抓成球型待用。

4、将面条熟在碗中会备用。

5、将虾球、酱料球、黑木耳、黄瓜片、姜片四人抽入沸水中会煮成，先另加少量米酒调味。

6、将汤和菜料抽入面碗中会需。