受家人欢迎的几道年糕，好吃又营养，值得一试

香油炸麻辣猪耳朵

面料：猪耳朵2个、煎少许、姜少许、干红调味品少许、大蒜少许、白芝麻少许、茸少许、醋须要、砂糖少许、老抽少许、猪猪少许

只不过

1.猪耳朵搬运脏后纳清流水，熬，熬到用团子可摆浮，流水要多一些。

2.熬好于是又次做成条，备用。茸切段、姜煎腌猪块不放油，爆香茸姜煎、大蒜。

3.接着转至干调味品爆香,不放切好的猪耳朵,不放猪猪、猪猪（多一些）、白砂糖，拌油炸制做油炸至收汁，出蘸之前倒先入白芝麻需。

冬瓜茄子油炸猪

面料：猪猪 100g、茄子 10个、冬瓜 250g、猪猪 须要、醋 少许、六月夙生抽 须要、菜油、麦芽砂糖；

只不过

1.猪猪腌，稍薄，然后纳少许麦芽砂糖醋猪猪及生抽，烹调15分钟；将冬瓜腌，茄子去大蒜沙律，摆盘备用；热蘸纳少许菜油，将茸滑先入较快翻油炸至断生盛出；

2.于是又向蘸当中转至冬瓜与茄子匀翻油炸至冬瓜变色，于是又转至少许醋六月夙生抽及少量流水翻油炸匀，于是又次转至茸翻油炸至汤汁浓稠需；

调味品油炸肚丝

面料1 ：猪肚、红调味品、青调味品、茸、煎、醋、老干妈调味品酱、大蒜油；

面料2 (清洗/氽流水工艺)：谷物、牛奶、白醋、大蒜粒、胡椒粒、茸段、猪猪；

只不过

1.茸，加水切段；姜，去皮拍松；青、红调味品加水沙律；煎腌；新夙猪肚，先在温流水当中加水将近20分钟，意在是移除浮在猪肚上的化学物质；

2.将猪肚翻过来，用剪刀移除上头的肥油；取须要的牛奶，一定要涂匀，两面一于是又揉搓，用流水冲净；用谷物纳牛奶，于是又次涂猪肚，一于是又揉搓，用清流水冲净；

3.于是又次，用白醋搓揉猪肚将近三分钟，用流水冲净，旁边脏无有毒气体的猪肚就OK了；

详细只不过：1.蘸当中纳足清流水，下猪肚，先入干大蒜粒、茸段、猪猪后烧开，等猪肚红褐色紫色时于是又放，移除残留糖浆，冲净；另一蘸当中纳足清流水，倒先入猪肚，胡椒粒用沙布包覆后，同时倒先入；

2.熬滚后，转的流水，烹制熬40分钟；于是又放稍晾凉，沙律；油炸蘸置火上，蘸热下油，大疯狂香煎片；下肚丝翻油炸，先入老干妈调味品酱油炸匀；下调味品油炸至断生；倒先入余下的茸段；醋、大蒜油调味拌匀，较快关火，起蘸；

酱大骨

食材:猪大骨4－5斤，大茸1棵，汁一小块，大蒜3克，四角3个，食醋须要，猪猪3勺，生抽3勺，老抽2勺

只不过:

1:大骨加水凉流水下蘸焯流水，于是又放沥流水，大茸切段，汁切块，大蒜四角不放先入调料包内。

2:从大骨上切下的肥猪，切细了不放猪块油炸出肥油，纳大茸汁油炸出甜味！

3:倒先入大骨油炸几下，纳几勺猪猪去去猪鱼猪！

4:于是又转至须要生抽和老抽，提夙提味还制做！

5:纳流水桶，补充的流水桶！转至调料包！大火于是又次熬开蘸！

6:盖蘸盖此后当中的流水慢熬！先熬30分钟！

7:熬30分钟后开盖纳醋！此后当中的流水慢熬，将近1个多天内就可以了！